Hinodeya

以雞骨高湯為基底的清爽醬油湯頭中，漂浮著細碎蔥花與鳴門卷，是一碗端正實在的中華麵。掀開 Hinodeya 的暖簾入內，眼前熱氣騰騰的懷舊拉麵質樸無華。麵條口感順口帶勁，伴隨著高湯層次分明、溫潤入喉的鮮美，讓人忍不住一口接一口，毫無負擔地喝到最後一滴。

想要更有飽足感的話，搭配半份炒飯或半份咖哩的套餐是相當踏實的選擇。這裡的炒飯並非講究粒粒分明的乾鬆派，而是帶點濕潤與醬香、更接近日式家常炒飯的親切滋味。帶著醬油香氣且微帶黏糯感的花米，與清澈淡雅的拉麵湯頭搭配起來相得益彰。

若想多吃點肉，鋪滿厚切叉燒的叉燒麵也是不容錯過的招牌。肉質軟嫩溫熱，肉汁令人十分滿足；菜單上亦有滑溜的餛飩麵或蔬菜麵等品項，能依照當天的心情隨心挑選。

店門口擺售著仙貝，洋溢著復古風情，店內氣氛沉靜放鬆，即使一個人前來用餐也能自在安坐。店家午間與晚間皆有營業，店內僅接受現金付款，前往時建議先備妥日圓現金。