Hinodeya

以雞骨熬製的清爽醬油湯底，飄浮著蔥花與鳴門卷，是一碗正統而純粹的日式拉麵。掀起Hinodeya的暖簾走進店內，熱氣騰騰、樸實無華的傳統拉麵便呈現在眼前。麵條口感扎實爽滑，隨之在口中散開的高湯鮮味帶著淡淡懷舊氣息，溫潤順口，讓人忍不住一口接一口喝清光。

想吃得飽足的話，半份炒飯或半份咖哩飯的套餐是不錯的搭配。這裡的炒飯並非街坊中華常見的粒粒分明乾爽口感，而是濕潤且鑊氣十足，帶有日式家庭炒飯的親切風格。米飯吸附了醬油香氣、口感微軟，配上味道清淡的拉麵湯底，顯得相得益彰。

胃口大開的日子，鋪滿厚切叉燒的叉燒麵同樣不容錯過。肉質軟嫩溫熱、份量十足；店內亦備有口感滑順的雲吞麵或配上蔬菜的各式麵食，讓食客按當天心情自由挑選。

店門前擺放著日式煎餅，充滿懷舊風情，店內氣氛寧靜，獨自一人入座用餐也相當自在。店舖分午市及晚市營業，結賬時只收現金，前往用餐前建議先備妥現金。