Hinodeya

以鸡架为底的清澈酱油汤头中，漂浮着葱花与鸣门卷，这是一碗规整踏实的传统拉面。掀开Hinodeya的布帘入店，朴实无华的经典拉面便冒着热气迎上前来。面条入口筋道顺滑，汤底中高汤的鲜美缓缓散开，带着几分令人怀念的质朴风味，让人不自觉地想要喝到最后一滴。

若想吃得更饱足，搭配半份炒饭或半份咖喱的套餐是很实在的选择。店里的炒饭并非许多街头中餐常见的粒粒分明松散风格，而是带着恰到好处的润泽与焦香，更接近日式家常炒饭的质朴口感。酱油浸润出微弹饱满的米粒，与滋味清爽的拉面汤底相得益彰。

想吃得更加丰盛时，铺满厚切叉烧的叉烧面也是不容错过的选择。除了软嫩温热的肉块带来的满足感，店里还有皮滑馅香的馄饨面以及搭配蔬菜的面品，足以应付当天的不同胃口。

店门口摆放着米粉仙贝，带着复古怀旧的外观，店内氛围安静平实，即便是独自前往也能自在用餐。店铺中午和晚间均有营业，且仅支持现金付款，前去时建议提前备妥现金。