Hinodeya

닭뼈를 우려낸 깔끔한 간장 육수에 송송 썬 파와 나루토마키가 떠 있는 정통파 라멘 한 그릇. Hinodeya의 노렌을 젖히고 들어서면 투박하면서도 정겨운 옛날식 라멘이 김을 모락모락 피우며 반겨준다. 쫄깃한 면발의 식감과 함께 은은하게 퍼지는 육수의 감칠맛이 푸근해, 마지막 한 방울까지 부담 없이 들이키게 된다.

배를 든든하게 채우고 싶다면 절반 크기의 볶음밥이나 카레를 곁들이는 세트 메뉴가 든든한 대안이다. 이곳의 볶음밥은 요즘 중식당의 고슬고슬하게 흩어지는 스타일이라기보다는 촉촉하면서도 고소해 정겨운 집 볶음밥을 떠올리게 한다. 간장 향이 배어 있는 찰진 밥알은 담백한 라멘 국물과도 기분 좋은 조화를 이룬다.

푸짐한 식사를 원하는 날에는 도톰한 차슈를 넉넉하게 얹은 차슈멘도 빼놓을 수 없다. 부드럽고 따뜻한 고기가 주는 든든함은 물론, 매끄러운 완탕이나 채소를 곁들인 면 요리까지 당일의 취향에 맞춰 고를 수 있는 선택지가 다양하다.

가게 앞에는 센베이가 진열된 복고풍 분위기 속에서 아늑한 실내가 이어져 혼자 식사하기에도 편안한 공기가 흐른다. 점심과 저녁 모두 영업하며, 결제는 현금으로만 가능하므로 방문 전 미리 현금을 챙겨두는 편이 좋다.